Sanayi Tipi Mutfaklarda Takım Olmak

Otellerde ve restoranlarda en büyük başarı payı herzaman ekip olabilen oluşumlardan olmuştur.  Bütün bir gün çok yoğun tempo ile geçen bir günün süren zaman içerisinde birçok gerileme olması gayet normaldir. Ama bu normallik durumu müşteriler tarafından pek hoş karşılanamayabilir ve buda mekanın değer ve prestij kaybetmesine sebep olan bir faktör olmaktadır. Fakat ekip çalışması olan bir mutfakta bu yorgunluğu atmak, hem eğlenceli bir zaman geçirmek hemde günün yorgunluğu ile gelen sorunları çok daha kolay atmak için en önemli öğe olmaktadır.

Bir önceki yazımız olan Gurme Mağaza Tasarımı başlıklı ürünümüzüde de incelemenizi öneririz.